葡萄美酒夜光杯,开怀畅饮不还休。当然了,美酒且不可牛饮,应该在觥筹交错间细细感受浓浓的亲人团聚的温馨;在推杯换盏之际慢慢体会情人约会的浪漫。美酒虽好,且不可忽视其品质噢!又该如何判断葡萄酒的真假呢?不需要检测机构,你也可以轻松鉴定。

 开瓶验酒有五招

1.看酒液:看葡萄酒的颜色是否自然,看葡萄酒上是否有不明悬浮物,酒质变坏时颜色会有浑浊感。

2.看酒塞:打开酒瓶,看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。

3.闻酒味:酒的香气是品酒时非常好的指标,好的红酒有颇为复杂的气味,不会搀杂坏的气味或奇怪的味道。如果红酒中有指甲油般呛人的气味,就变了质或为假酒。

4.试口感:饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。

5.看色素:取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上,把酒瓶晃动几下,然后把酒倒少许在纸面上。如果酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上,或者纸面上出现了沉淀物,它就是色素葡萄酒。

不开瓶5招教你如何识别假红酒

听下面音频,教你如何从酒标上识别真假红酒:

看酒标:假酒标示例见下图

Pauillac波雅克产区是和Brordeaux波尔多不同的产区

France也拼错错成了Prance

商标应该全部使用法语而Product Of 是英语

划线部分系明显的拼写错误

Cinsaut 神索葡萄 南法普罗旺斯

Granache 歌海娜 西班牙

Carignan 佳丽酿 西班牙

法国红酒的产地:

通过查看官方分级来辨别最近几年的法国红酒真假:

葡萄酒年份指南:

2017-02-12.png

http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/tout-savoir-sur-le-vin/guide-des-millesimes

WinRating+ App

这款app能查到哪一年的酒好,还能告诉你哪些酒有陈年能力,哪些酒该马上喝:

https://itunes.apple.com/ca/app/wine-spectator-wineratings+/id381341648?mt=8

带2的,02年不错,其他的都不太好。

0结尾年份都还不错

最近几年比较好的年份有09,10,15

 

wait4u华人群1024

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